SPOSÓB WYKONANIA:
Polędwicę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i rozbić na prostokątny płat mięsa. Mięso oprószyć przyprawą do mięsa wieprzowego. Pieczarki oczyścić, pokroić w pół plasterki, usmażyć na maśle, doprawić solą, pieprzem, bazylią i oregano – do smaku. Papryki pokroić w paski. Na mięsie rozłożyć pieczarki, wzdłuż dłuższego brzegu mięsa położyć kolorową paprykę. Mięso zwinąć w roladę, obwiązać nitką bawełnianą. W rondlu rozgrzać olej i smażyć z wszystkich stron, podlać odrobiną wody i dusić na wolnym ogniu do miękkości.

SPOSÓB WYKONANIA:
Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, skórę ponacinać. Mięso posmarować oliwą z oliwek, oprószyć solą i pieprzem. Następnie każdy filet obłożyć 4 – 5 listkami laurowymi, zawinąć w folię i odstawić do lodówki na całą noc. Mięso oczyścić z liści laurowych i podsmażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron. Jabłka obrać i pokroić w ósemki. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać połowę jabłek, naczynie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C. Piec do momentu aż mięso będzie miękkie, czas od czasu podlewać mięso sosem powstałym podczas pieczenia. Pod koniec pieczenia dodać pozostałe jabłka.

SPOSÓB WYKONANIA:
Schab umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, natrzeć czosnkiem, vegetą, solą i pieprzem. Odstawić na noc. Wodę podgrzać na tyle aby była ciepła, włożyć do niej majonez i rozmieszać najlepiej mikserem. Wodę z majonezem zagotować włożyć schab i gotować 5 min, zostawić go w tej wodzie do następnego dnia. Wyjąć schab, wodę ponownie zagotować, włożyć schab i gotować 3 min. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Schab można jeść na zimno z chlebem lub na ciepło na obiad.

SPOSÓB WYKONANIA:
Warzywa obrać, umyć i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cebulę pokroić w pół plasterki. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju i podsmażyć starte warzywa, lekko posolić, wymieszać i przykryć patelnię. Po krótkiej chwili podlać warzywa 1/4 szklanki wody i dalej dusić pod przykryciem na małym ogniu, czas od czasu mieszając. Rybę poporcjować oprószyć przyprawą do ryb i usmażyć. Na tłuszczu po usmażeniu ryby podsmażyć cebulę na złoty kolor. Cebulę i warzywa przełożyć do garnka, podlać 1/4 szklanki wody, dodać listki laurowe, ziele angielskie, ziarenka pieprzu oraz przecier pomidorowy i cukier do smaku. Dusić na wolnym ogniu, czas od czasu mieszając. Jeśli jest zbyt ścisłe dolać trochę wody. Doprawić do smaku solą, pieprzem i octem. Układać w misce na przemian rybę z warzywami.

SPOSÓB WYKONANIA:
Łososia pokroić na kawałki, oprószyć przyprawą do ryb i wstawić na kilka godzin do lodówki. Następnie ugotować go na parze ok 20 min. 
SOS:

Rozpuścić 1/2 kostki masła (nie przypalić) , dodać pokrojony w półplasterki por, chwilę smażyć następnie dodać 1/2 opakowania śmietany i gotować na małym ogniu ok 10 min czas od czasu mieszając. Następnie dolać pozostałą część śmietany, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, popieprzyć do smaku i na końcu dodać pokrojony w kostkę ser feta, delikatnie wymieszać i zaraz odstawić patelnię z ognia aby ser się nie rozpuścił.

 

Na półmisku układamy łososia i polewamy sosem.

SPOSÓB WYKONANIA:
Włoszczyznę oczyścić włożyć do garnka, wlać wodę, dodać listki laurowe, ziele angielskie posolić do smaku, gotować do czasu aż warzywa będą miękkie, następnie wlać ocet włożyć rybę i gotować ok 20 min. Rybę wyjąć łyżką cedzakową i ułożyć na półmisku. Z wywaru wyjąć warzywa a do wywaru dodać żelatynę, wymieszać. Rybę udekorować i zalać wywarem, odstawić do ostygnięcia.

SPOSÓB WYKONANIA: 
Ryż ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki curry. Mięso pokroić w kostkę, oprószyć curry i na chwilę odstawić. W tym czasie obydwie papryki pokroić w kostkę, szczypiorek posiekać. Pieczarki oczyścić i pokroić w półplasterki. W garnku rozgrzać 3 łyżki oleju i usmażyć pokrojony filet z dodatkiem kilku kropel tabasco. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i usmażyć warzywa z dodatkiem przyprawy curry, gdy warzywa są miękkie przełożyć je do garnka z mięsem. Na tej samej patelni usmażyć pieczarki lekko oprószone solą i przyprawą curry. Pieczarki przełożyć do garnka z mięsem, dodać odsączoną kukurydzę. Wymieszać wszystko razem i dusić jeszcze przez ok 1-2 min, dodać ugotowany ryż, wymieszać i doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem oraz tabasco.